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分享几道经典川菜,做法很简单,味道很香!

时间:2019-08-12

  02:01:57美食的眷恋

  香辣香锅

1.清洗所有成分并切割。将素食菜肴排干(9成熟)以排干水。切好肉后,将油炸锅或油炸并熟化。整个素菜不应该加在一起1公斤--1公斤半是好的,量不能太多!

2.炒基油:将油放入锅中,比平常做饭,放2个八角形,1个肉桂,3个香叶,1个草,5g茴香,1个肉,1个咸味之后,全部取出香料和留下基础油。这一步必须慢慢开始!

3.将蒜瓣放入左右两边,生姜切片,炒香。

4.加入辣椒后加入红辣椒,加入豆瓣酱,胡椒粉,适量火锅底,翻炒。

5.加入蚝油,少许酱油,先倒入肉,然后加入素菜,翻炒至全熟,加入适量盐,鸡精,少许白芝麻。

炒大葱

成分

适量的蜗牛

调味

盐,蒸鱼,蚝油,适量生姜,适量干辣椒,适量葡萄酒

练习步骤

1羹选择洗干净。蜗牛水和几滴油,以提高淤泥,清洗和清洁。

2将锅中的水煮沸。打开水后,将蜗牛放入水中再煮沸。然后将蜗牛煮沸,放入凉水中。

将3个韭菜切成段,姜去皮洗净。用牙签挑出蜗牛并清理它们。从油锅中,在油热后加入辣椒和生姜麝香。将韭菜蜗牛肉同时放入锅中,加入少许盐,一匙料酒,两匙蒸鱼蚝油,均匀翻炒。

番茄片切片

配料:番茄,里脊肉,胡萝卜,盐,姜

做法:

摘两个熟的西红柿洗净;

2,将番茄洗净切成小块,将胡萝卜洗净切片,将生姜切成片以备后用;

3,猪肉洗净去除筋膜;

4,将里脊肉切成薄片,放入过量的淀粉水,盐,手工腌制10分钟,让肉块充分吸收水分,更加柔嫩光滑;

5,将油放入锅中,然后加入番茄片和生姜,一起翻炒;

6.放入一小碗水或肉汤5分钟;

7.打开水后,将肉和胡萝卜片煮熟并转移到盐中;

8.关闭热量2分钟,然后关闭加热。厚厚的番茄汁将撒上切碎的葱。

煮猪肉片

成分

白菜叶,芹菜,猪腰肉,淀粉,酱油,料酒,豆瓣酱,辣椒干,辣椒,胡椒,大蒜,大蒜,洋葱,生姜

实践

1.将肉放入一个大碗中,加入葡萄酒,酱油和淀粉,混合并腌约15分钟。

2.加入炒锅中的油量,通常在油热后加入干辣椒,洋葱,生姜和Pix县豆瓣酱。加入约400毫升水,加盐调味。

3.将水煮沸后,倒入芹菜和白菜叶,然后煮沸蔬菜,将其摊开到碗底。将水煮沸后,将炸好的肉倒入碎片中,然后用筷子迅速将其分解。煮熟后的肉(约2-3分钟),将其取出并放在蔬菜上,然后将汤倒入碗中。

4.按照碎片的顺序撒上胡椒粉,切碎的胡椒粉,蒜末和大蒜,将200毫升的油加入锅中加热,然后慢慢将其倒在上面。

香辣香锅

1.清洗所有成分并切割。将素食菜肴排干(9成熟)以排干水。切好肉后,将油炸锅或油炸并熟化。整个素菜不应该加在一起1公斤--1公斤半是好的,量不能太多!

2.炒基油:将油放入锅中,比平常做饭,放2个八角形,1个肉桂,3个香叶,1个草,5g茴香,1个肉,1个咸味之后,全部取出香料和留下基础油。这一步必须慢慢开始!

3.将蒜瓣放入左右两边,生姜切片,炒香。

4.加入辣椒后加入红辣椒,加入豆瓣酱,胡椒粉,适量火锅底,翻炒。

5.加入蚝油,少许酱油,先倒入肉,然后加入素菜,翻炒至全熟,加入适量盐,鸡精,少许白芝麻。

炒大葱

成分

适量的蜗牛

调味

盐,蒸鱼,蚝油,适量生姜,适量干辣椒,适量葡萄酒

练习步骤

1羹选择洗干净。蜗牛水和几滴油,以提高淤泥,清洗和清洁。

2将锅中的水煮沸。打开水后,将蜗牛放入水中再煮沸。然后将蜗牛煮沸,放入凉水中。

将3个韭菜切成段,姜去皮洗净。用牙签挑出蜗牛并清理它们。从油锅中,在油热后加入辣椒和生姜麝香。将韭菜蜗牛肉同时放入锅中,加入少许盐,一匙料酒,两匙蒸鱼蚝油,均匀翻炒。

番茄片切片

配料:番茄,里脊肉,胡萝卜,盐,姜

做法:

摘两个熟的西红柿洗净;

2,将番茄洗净切成小块,将胡萝卜洗净切片,将生姜切成片以备后用;

3,猪肉洗净去除筋膜;

4,将里脊肉切成薄片,放入过量的淀粉水,盐,手工腌制10分钟,让肉块充分吸收水分,更加柔嫩光滑;

5,将油放入锅中,然后加入番茄片和生姜,一起翻炒;

6.放入一小碗水或肉汤5分钟;

7.打开水后,将肉和胡萝卜片煮熟并转移到盐中;

8.关闭热量2分钟,然后关闭加热。厚厚的番茄汁将撒上切碎的葱。

煮猪肉片

成分

白菜叶,芹菜,猪腰肉,淀粉,酱油,料酒,豆瓣酱,辣椒干,辣椒,胡椒,大蒜,大蒜,洋葱,生姜

实践

1.将肉放入一个大碗中,加入葡萄酒,酱油和淀粉,混合并腌约15分钟。

2.加入炒锅中的油量,通常在油热后加入干辣椒,洋葱,生姜和Pix县豆瓣酱。加入约400毫升水,加盐调味。

3.将水煮沸后,倒入芹菜和白菜叶,然后煮沸蔬菜,将其摊开到碗底。将水煮沸后,将炸好的肉倒入碎片中,然后用筷子迅速将其分解。煮熟后的肉(约2-3分钟),将其取出并放在蔬菜上,然后将汤倒入碗中。

4.按照碎片的顺序撒上胡椒粉,切碎的胡椒粉,蒜末和大蒜,将200毫升的油加入锅中加热,然后慢慢将其倒在上面。

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